БИКИНЬО ЖЕЛТЫЙ — Biquinho Yellow

БИКИНЬО ЖЕЛТЫЙ — Biquinho Yellow

70,00 

C. chinense

Представляет собой ярко окрашенные декоративные стручки уникальной формы, которые изящно свисают с ветвей небольшого, широко раскинувшегося растения. Впервые обнаруженное в дикой природе в Южной Америке, и переводится как «маленький клюв», что происходит от сходства перца по внешнему виду с маленьким заостренным птичьим клювом. Имеет умеренную остроту, колеблющуюся в пределах 500-1000 SHU по шкале Сковилла, и известен своим фруктовым вкусом, напоминающим перец хабанеро, но без сильной остроты. Этот маленький перец не выращивается в коммерческих целях в глобальном масштабе и в основном локализован в Бразилии, где его популярно маринуют и подают в качестве закуски в барах и ресторанах.

Количество семян в упаковке 5 шт.

7 в наличии

Хрустящий и сочный, с сначала острым цитрусовым вкусом, за которым следует сладкий фруктовый и слегка дымный вкус с легкой остротой. Представляет собой очень маленькие стручки каплевидной формы, с прямым или слегка изогнутым центром и удлиненным заостренным кончиком. При созревании плоды меняют цвет от бледно-зеленого до ярко-желтого, кожиться становится блестящей, гладкой и твердой, соединенной с тонким зеленым стеблем. В Бразилии обычно маринуют в растворе уксуса, чеснока, трав и бразильского ликера кашаса. Этот уникальный ликер изготавливается из сброженного сока сахарного тростника и придает сладость кислому уксусному рассолу. После маринования  обычно подают в качестве закуски или закуски в местных барах и хорошо сочетаются с крафтовыми коктейлями, сочетающими кисло-сладкий вкус. В Соединенных Штатах маринованный Бикиньо Желтый продается под названием «Sweety Drops», а рестораны высокого класса, такие как Momofuku в Нью-Йорке, используют маринованные стручки вместо оливок в своих мартини.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “БИКИНЬО ЖЕЛТЫЙ — Biquinho Yellow”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *