Перец острый

Когда вы работаете с плодами острого перца используйте одноразовые перчатки, Не забывайте, что все части плода и оболочка семени содержит капсаицин. При попадании капсаицина на слизистую глаз, носа, в рот — промывайте сначала молоком и только потом водой. Капсаицин растворим только в жиросодержащих молочных продуктах, растительном и другом масле, в спирте.