Чёрная Кобра (Black Cobra)

70,00 

C. annuum

Он же перец Goat’s Weed. Историческая родина сорта — Венесуэла. За счёт сильного опушения выглядит очень декоративно. Плоды удлиненные и тонкие,  имеет коническую форму, которая сужается к заостренному кончику. Кожица плотная, блестящая и гладкая, цвет от зеленого, черного до ярко-красного при созревании. Под поверхностью мякоть от бледно-зеленого до красного цвета, в зависимости от зрелости, хрустящая и водянистая, наполненная множеством семян кремового цвета.  В основном собирают, когда стручки черные и имеют горький и пряный вкус. По мере того, как перец созревает и приобретает яркий красный оттенок, его острота становится еще сильнее.

Нет в наличии

Сорт среднеспелый. Растение мощное и рослое, в высоту до 90 см. Куст раскидистый, как только кусты достигнут высоты 20 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов. Стручки ориентированы вертикально вверх, размер перчиков до 10 см. В технической спелости тёмного бутылочного цвета, потом становятся чёрно — фиолетовые, в полной спелости чёрно — бордовые. Острота высокая, 20 000 – 40 000 сковиллов, вкус мякоти сладкий, с сильным перечным ароматом. Место посадки — самое солнечное. Лучше всего подходит для употребления в сыром виде и в основном используется из-за его остроты, а не вкуса. Перцы следует разрезать вдоль, удалить семена, а затем нарезать для использования в сальсе, маринадах или соусах. Перцы также широко сушат и измельчают в хлопья и порошок. При использовании в качестве сушеной специи можно посыпать супами, натирать мясо или использовать в качестве ароматизатора в овощах, запеканках, чили и карри. Хорошо сочетается с физалисом, помидорами, чесноком, луком, картофелем, перцем хабанеро и мясом, например птицей, говядиной и свининой. Перцы хранятся до одной недели, если хранить их свежими, целыми и немытыми в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Сушеный перец хранится до одного года в прохладном, сухом и темном месте.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чёрная Кобра (Black Cobra)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *